18
Âîäà
Òîìàòíàÿ ïàñòà
Çåëåíü ïåòðóøêè (èëè ëþáàÿ äðóãàÿ)
Ìóêà
Ìîëîòàÿ êîðèöà
Ñîëü
Êðàñíûé ñëàäêèé ìîëîòûé ïåðåö
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
îáæàðèòü íà áàðàíüåì æèðå ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê, ïîñûïàòü åãî ìóêîé, ïðèïðàâèòü ñîëüþ
è ïåðöåì.
ïîðåçàòü áàðàíèíó íà ïîðöèîííûå êóñêè è îòáèòü.
ïîëîæèòü â ëîòîê áàðàíèíó, îáæàðåííûé ðåï÷àòûé ëóê, äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ñâÿçàííóþ â ïó÷îê
ìûòóþ çåëåíü, ìîëîòóþ êîðèöó, êðàñíûé ñëàäêèé ìîëîòûé ïåðåö.
âñûïàòü ïðîìûòûé ðèñ.
âëèòü âîäó.
âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷åðåç 20 ìèíóò îñòîðîæíî îòêðûòü êðûøêó è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü âñå
èíãðåäèåíòû. Çàòåì çàêðûòü êðûøêó.
ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ âûíüòå ïó÷îê çåëåíè èç ïëîâà.
ðåêîìåíäóåìàÿ ïðîãðàììà ÐÈÑ/ÏËÎÂ.
2. Ðèñ ïî-èñïàíñêè
2 ìåðíûõ ÷àøêè
1 ñò.ë.
1 ïó÷îê
1 ÷.ë.
1/8 ÷.ë.
1 ½ ÷.ë.
1/8 ÷.ë.
Èíãðåäèåíòû
Äëèííûé ðèñ
Ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê
Ìåëêî íàðåçàííûé çåëåíûé ïåðåö
Ìàñëî èëè ìàðãàðèí
Ñâåæèå ïîìèäîðû
Ñîëü
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
Âîäà
240 ã
120 ã
1 øò.
2 ñò.ë.
450 ã
1 ½ ÷.ë.
1/8 ÷.ë.
2 ìåðíûõ ÷àøêè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
îáæàðèòü íà ìàñëå íàðåçàííûå ðåï÷àòûé ëóê è çåëåíûé ïåðåö äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
îáäàòü êèïÿòêîì ïîìèäîðû, ñíÿòü ñ íèõ øêóðêó, ìåëêî ïîðåçàòü.
ïîëîæèòü â ëîòîê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðèñ, ìåëêî íàðåçàííûå ïîìèäîðû, ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö.
äîáàâèòü â ëîòîê ñ ðèñîì îáæàðåííûé ëóê è çåëåíûé ïåðåö.
âëèòü âîäó.
âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷åðåç 20 ìèíóò îñòîðîæíî îòêðûòü êðûøêó è ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû.
Çàòåì çàêðûòü êðûøêó.
ðåêîìåíäóåìàÿ ïðîãðàììà ÐÈÑ/ÏËÎÂ.
3. Òóøåíûå îâîùè
Êîíñ
Ñëàä
×åñí
Ðàñòè
Ñîëü
×åðí
Ñâåæ
Âîäà
Ñìåò
Ñïîñ
î
î
ï
ð
ä
â
óë
ð
ï
ñá
ð
ï
Âíè
4. Àé
Èíãð
Ñâèí
Ðàñòè
Ëóê ð
×åñí
Òîìà
Êâàø
Êàðò
Ìÿñí
Òìèí
Ñîëü
Ñëèâ
×åðí
Ñâåæ
Âíè
Ñïîñ
î
ï
í
î
ï
ä
âë
ä
ð
Âû õîòèòå ïîëó÷èòü ïðîäóêò áîëüøåé ïëîòíîñòè òèïà êîíôèòþðà, äîáàâüòå
íåìíîãî êðàõìàëà (ïðèìåðíî, 1/8 ìåðíîé ÷àøêè íà òðè ÷àøêè ÿãîä).
Ãîðÿ÷èå áëþäà
1. Ïëîâ ïî-ñèðèéñêè
Èíãðåäèåíòû
Áàðàíèíà (ëîïàòêà èëè ãðóäèíêà)
Ðèñ äëÿ ïëîâà
Æèð áàðàíèé
Ðåï÷àòûé ëóê
300 ã
2 ìåðíûõ ÷àøêè
2 ñò.ë.
1 ëóêîâèöà
Èíãðåäèåíòû
Êàðòîôåëü
Ìîëîäûå êàáà÷êè ñ íåæíîé êîæèöåé
Ðåï÷àòûé ëóê
Ïîìèäîðû
2 øò (îêîëî 100ã)
1 êàáà÷îê (îêîëî 100ã)
1 øò.
3 øò. (îêîëî 200ã)
Comments to this Manuals